El secado spray en la generación de colágeno y gelatina de pescado en polvo

El secado spray es una tecnología novedosa con aplicaciones en múltiples industria.

El proceso del secado spray consiste en impulsar a través de una bomba el producto líquido que se encuentra alojado en el tanque de alimentación, a través del filtro de producto hasta el atomizador. El generador de aire caliente provee la temperatura necesaria para la corriente de aire, que forzada por el ventilador, circula a través del dispersor, distribuyéndose uniformemente alrededor del disco atomizador, del cual fluye el líquido atomizado.

Cuando éste último choca con el aire caliente, el secado se produce en forma casi instantánea, debido al tamaño de la gota. Como parte de ésta, es sólido (producto en determinada concentración), cae en forma de polvo en el interior de la cámara de secado, siendo aspirado por el ventilador, es llevado por la tubería hasta el ciclón, que es el encargado de separar el polvo del aire y extraerlo en forma de producto terminado.

Este último sale a través de una válvula rotativa para su envasado. El aire separado se conduce al exterior por medio de una chimenea, en algunos casos llevando consigo un muy pequeño porcentaje de polvo.

GALAXIE acaba de instalar y poner en marcha un equipo de Secado Spray, modelo “2520”, utilizando energía eléctrica en la generación de aire caliente para la producción de Colágeno y Gelatina de pescado en polvo, en la empresa Seanergy Ltda., ubicada en Bryggian, Islas Feroes. Siendo este el primer equipo con esta tecnología que funciona en estas latitudes.

Las características generales de esta tecnología, variando según sus modelos,  son alto rendimiento, por ser un proceso muy rápido; evaporación del agua contenida (refrigera la partícula permitiendo usar altas temperaturas de aire de secado sin afectar las cualidades del producto); proceso continuo y constantemente controlado; homogeneidad de la producción; buena presentación del producto; un solo operario maneja la instalación; fácil automatización, y puede trabajar 24 horas seguidas.

Con más de 230 equipos de Secado en Spray construidos, GALAXIE asesora a sus clientes a la hora de elegir el equipo adecuado en función de las características del producto y las necesidades y posibilidades de cada usuario. Esa distinción ha llevado a la firma a concretar instalaciones trabajos “llave en mano” para Argentina y el mundo, con equipos de última tecnología y para todo tipo de industria, por lo que hoy se la reconoce como líder en Secado Spray a nivel nacional e internacional.

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Robustez y precisión - Básculas a un precio excepcional

Su báscula debe ofrecer más que una lectura de pesaje precisa mientras esté nueva. Debe ofrecer lecturas precisas a través del tiempo, aun cuando se use para aplicaciones exigentes en ambientes industriales. ¿Cómo aseguramos este alto nivel de desempeño? METTLER TOLEDO considera que la clave está en la tecnología.

METTLER TOLEDO entiende lo importante que son las básculas en sus procesos y por esa razón hacen todo posible por mantener la continuidad del tráfico sobre ellas.

METTLER TOLEDO presenta seis nuevas básculas de piso:

Báscula de piso PUA220

La báscula PUA220 es ideal para aplicaciones industriales, servicios de envío y recepción, en almacenes y pequeñas empresas. Un kit opcional de portabilidad equipa la báscula con ruedas, convirtiéndola en una estación de pesaje móvil.

Báscula de piso PFA221

La bascula PFA221 es adecuada para las instalaciones que se encargan de envío y recepción o de fabricación en general. La báscula está diseñada para ser instalada en el piso de la planta y es ideal para el pesaje de las cargas uniformemente distribuidas, como los pallets. La plataforma ofrece una opción de integrar un terminal de gran escala que es pre-calibrado en la fábrica.

Báscula de piso PFA226

La bascula PFA226 es ideal para las pequeñas empresas alimentarias y otras instalaciones donde el lavado regular es necesario. Nuestra oferta estándar incluye una banda de rodamiento de acero inoxidable que cubre la placa superior.

Báscula de piso PUA574

La bascula PUA574  esta hecha para el uso pesado en entornos industriales y es lo suficientemente duradera como para satisfacer las necesidades de las instalaciones dedicadas a la fabricación, el almacenamiento o la industria pesada. La PUA574 le permitirá pesar objetos de diferentes formas y tamaños.

Báscula de piso PUA579

La PUA579 es una báscula con patas de acero inoxidable. Se encuentra herméticamente sellada para proteger las celdas de carga y la caja de conexiones, grado IP69K. Esta báscula es adecuada para las instalaciones donde se requiere un lavado extremo, incluyendo aquellos que procesan alimentos. Hecha completamente de acero inoxidable, es ideal para usos higiénicos que requieren de frecuentes lavados.

Báscula de piso PUA674

La PUA674 está diseñada para ser manejada en las industrias donde la limpieza es esencial, como en los productos químicos y en general. Elevando la parte frontal la báscula se inclina para proporcionar un acceso completo para la limpieza del piso y la parte inferior de la plataforma. Un par de elementos integrados de resortes de gas permite a que una persona levante la plataforma de forma manual con el mínimo esfuerzo.

Terminales de báscula

Estas nuevas básculas de piso son compatibles con casi cualquier terminal analógico de METTLER TOLEDO, lo cual le permite satisfacer las necesidades de una variedad de aplicaciones de pesaje. También se puede entregar un terminal como parte de un paquete de báscula precalibrada.

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Sangre animal como materia prima y fuente de proteínas

La sangre se considera un co-producto de origen animal. Se recoge en el matadero a partir de animales sanos, después de la inspección veterinaria. La recogida de la sangre y su tratamiento en plantas especializadas permite una economía de escala del proceso y la obtención de productos de alto valor añadido con la máxima garantía de calidad.

La sangre es una fuente de proteínas de alto valor nutricional. Contiene numerosas proteínas funcionales y péptidos de elevada bio-actividad. Durante su tratamiento se debe preservar al máximo la funcionalidad de estas proteínas.

El plasma de sangre animal

Uno de los productos más importantes que se obtiene a partir de sangre animal con fines nutricionales es el plasma. El plasma desecado es un polvo de color beige, inodoro. Contiene un 70-80 % de proteínas (dependiendo del proceso de fabricación). El secado en spray preserva su funcionalidad y sus propiedades biológicas.

Las principales aplicaciones del plasma en polvo son las siguientes:

Proveedores de plasma

Para buscar proveedores o empresas que venden plasma, solicitar una cotización o precio de plasma más información, visite nuestro buscador de la industria.

A continuación le presentamos a Yeruvá, proveedor de plasma:

Yeruvá S. A., cuenta con una amplia experiencia en la investigación y desarrollo de proteínas animales, cuyo principal objetivo es la obtención de productos de máxima calidad mediante la aplicación de tecnología de punta e investigación continua. Dentro de sus productos destacados se encuentra el plasma y plasma en polvo secado por método spray, Yeralbum 16-UF®.

El Yeralbum 16-UF®. Es ideal para aplicaciones en:

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O bien, haga contacto directo con Yeruvá para solicitar mayor información sobre Yeralbum 16-UF®.